Os diferentes tipos de queijo

Dá pra notar que as variedades de queijos não param de crescer, mas vocês sabem diferencia-los?
São vários os processos de produção que tornam um queijo diferente do outro:
O mamífero que forneceu o leite
Os teores de gordura
Os tipos de bactérias utilizados no processo de produção (responsáveis pela acidificação do produto) e bolores
O tempo de envelhecimento e outros fatores.
Mesmo com tantas particularidades, sabemos o que os queijos tem em comum: dão água na boca e complementam qualquer receita. E aí, qual o seu queijo preferido?

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