O queijo na história de Minas Gerais Conhecido como patrimônio gastronômico e cultural de Minas Gerais, o queijo tem um papel muito importante na culinária Mineira. No Brasil, o queijo chegou no século 18, na região do Serro Frio, Minas Gerais, quando portugueses tentaram obter um alimento igual ao tipo Serra, comum em Portugal, só … Ler mais…
Risoto de queijo parmesão Tão simples de fazer e ao mesmo tempo tão elegante para servir. Perfeito para qualquer ocasião. Ingredientes: 1 xícara de arroz arbóreo ¾ de xícara de vinho branco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 l de caldo de legumes fervente 100 g de queijo parmesão … Ler mais…
Crocante por fora e com queijo derretido por dentro? Irresistível só de ler! Além de saboroso é super fácil de fazer. Experimente! Confira a receita abaixo: Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 1 gema 1 pitada de sal queijo branco PJ Óleo pra … Ler mais…
Queijos são ricos em proteínas, vitamina A e cálcio. Mas vale ressaltar que muitas pessoas cortam o queijo da dieta de maneira equivocada. A menos que haja algum tipo de alergia, o consumo do produto é bastante benéfico. Além de equilibrar a flora do intestino e reduzir a gordura corporal, ele também tem ação positiva … Ler mais…
É falado tanto em harmonização de queijos com vinho, mas os amantes de cerveja também podem dar aquele match perfeito com diferentes queijos como: provolone, cheddar tradicional, ricota, cottage e minas. Listamos algumas sugestões para uma harmonização perfeita, para realçar, contrastar ou complementar os sabores e ter uma experiência incrível no seu paladar. 1. Cervejas … Ler mais…
Mito 1: Queijo embolorado é queijo estragado? Há controvérsias! Existem alguns tipos de queijos que contém bolores, mas são apreciados pelo mundo todo, como o Camembert, Gorgonzola e Roquefort. No entanto, estes bolores são peculiares e não se comparam a um queijo realmente estragado. Mito 2: Os queijos amarelos são mais gordurosos que os brancos? … Ler mais…
Intolerância à lactose é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e seus derivados. Pensando nisso os Laticínios PJ criou a linha Levlife que contém produtos zero lactose e com baixo teor de sódio. Nossa linha não só atende pessoas com intolerância, mas também as … Ler mais…